来源:本站 发布时间:2016-07-26
干泡|简约
干泡与湿泡,一个是清心雅致,一个则是场隆重的大阵仗,初接触茶无疑更喜欢后者的热闹贴近生活。
“干泡法”是极简主义的衍生品,泡茶一般不使用茶盘,而将废弃茶水直接倾倒于水盂,省却了厚桌茶盘,不见了淋漓水汽,桌面始终清爽整洁,究其意趣要旨皆在于一袭精美别致的茶席!以我的性格,自然选择前者。
当然,喜欢干泡还有一个最主要的原因,干泡茶席不囿于地点:室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。
茶洗|壶承
如果说干泡茶需要备什么茶器或茶具,其实除了你之前使用的茶具外,只需要备一个茶洗、一个壶承。
选一个与茶具相配的茶洗,它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣,方便观察叶片形态,进行鉴赏。
备一方壶承,相当于传统茶道的茶盘,只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧,大小符合茶壶的底座或略大即可。
花器|生辉
其他如茶则、茶荷、茶仓等均与传统茶道无异,但于干泡茶席不可或缺而又极易被忽视的却另有其物——花器。花器不拘大小器形,色泽古朴为上。插花亦要极简,一段枯枝,一枝斜梅也便意趣盎然,满席生辉!
干泡法|过程
其实干泡法更讲究的是意境,心情,一个人的状态,所以必须要注意力集中,身心要自然舒适,如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
前期:铺好茶巾,准备好茶具。
1、温杯:先用开水把茶具都温润清洗一次,注意控制水量,不多不少。把水倒进水盂里
2、投茶:把茶叶放进茶壶或者盖碗,控制水量注水洗润茶。把洗茶的水倒进水盂里。
3、正常泡茶,出汤,分茶。
干泡茶席|地点
干泡茶席不囿于地点:室内户外,溪畔山间,皆可成席。
茶兴浓时,席地而居,随手把茗。
茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。
图文来源:上海正心堂