在中国茶类的大观园里，武夷茶天资禀异，气质卓绝，岩骨花香，绝代风华。可以这样说，武夷茶卓绝的气质来自大自然的无私馈赠，更是其身后沉默的山峦和溪谷孕育的结果。今天，我们的目光从一片芬芳的武夷茶叶走开，走回群山深处，寻找武夷茶故土尘封的往事，解析一泡好茶背后的山场秘密。
以牛栏坑肉桂为首的全肉宴，在2015年风靡茶界，炒得如火如荼。各大山场的肉桂确实各有千秋，让人在舌尖上过足了“肉瘾”，在心里对这些“肉”上了瘾。不过，大家对这些不同风格的“肉”真的了解多少呢？
“香不过肉桂,醇不过水仙”，据福建《崇安县新志》载，在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。奇香异质,苦中带有焦糖香的独特魅力，有力冲盖顶香高锐霸气，水仙的香气则优雅飘逸的多。
一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。 红茶八香 毫香型 凡有白毫鲜
武夷山有三十六峰、七十二洞、九十九岩，每个地方都产茶，武夷岩茶的品种更是繁多，多达几百种！那到底什么样的武夷岩茶才是好茶呢？有没有一个既定的标准？
